Sisilian tunnetuimmat viiniperheet

Sisilia – Italialainen saari, joka kylpee Välimeren auringossa, kaunis ja kuuma, kuuluisa mafian kehtona ja parhaiden italialaisten viinien kotimaana. Perinteillä ja tavoilla on suuri merkitys tällä vulkaanisella saarella. Viininviljelyn ja tämän alkoholin tuotannon historia juontaa juurensa antiikin Kreikkaan. Riippumatta siitä, hallitsivatko Sisiliaa kreikkalaiset, roomalaiset vai ranskalaiset tietyllä historiallisella hetkellä, viinin tavat siirtyivät vanhemmilta lapsille, eivätkä historialliset häiriöt ole horjuttaneet paikallisia tapoja. Näin syntyivät eräät Euroopan vanhimmista viinitiloista. Sisilian tunnetuimmat viiniperheet tähän päivään asti ne tuottavat joitain arvostetuimpia viinejä.

lähde: pixabay.com

Sisilian tunnetuimmat viiniperheet – perinteestä moderniin

Sisilia oli useiden vuosien ajan Italian tärkein viinialue, ja monet perheet osallistuivat viinintuotantoon. 1980- ja 1990-luvuilla tuotannon laadun heikkenemisen jälkeen italialaiset viinit, erityisesti sisilialaiset, alkoivat jälleen nauttia tunnustuksesta ja ovat nyt korkean ja arvostetun ainutlaatuisen maku- ja aromiviinien tuottajia.

Kannattaa katsoa nykyisiä markkinoita ja löytää Sisilian kuuluisimmat viininvalmistajaperheet nähdäkseen saaren viinimarkkinoiden erityispiirteet ja arvostaakseen valtavia perinteitä ja kokemusta viinintuotannosta. Viineistä kannattaa myös tutustua maailman kallein samppanja.

Sisilian kuuluisimmat viinitilat

Sisilia on kuuluisa auringosta, eulkaanista ja viinimafiasta. Saaren viiniperheet ovat lähes yhtä rikollisia kuin mafiaperheet, ja heidän saavutuksiaan tämän juoman valmistuksessa arvostetaan kaikkialla maailmassa.

Sisilian tunnetuimmat viinitilat – perinne ja nykyaika. Jokaisella niistä on perheet, joilla on suuret viinituotannon perinteet. Tärkeimmät niistä ovat:

• Planeetan viinit
• Donnafugata. 
• Cusumano.
• Tasca d’Almerita
• Benanti

Näiden viininvalmistusperinteitä omaavien perheiden joukossa tarkastellaan kolmea tunnetuinta viinintuottajaa, heidän historiaansa ja saavutuksiaan. Pääasiassa heidän ansiostaan ​​sisilialaiset viinit saivat takaisin entisen maineensa ja niistä tuli jälleen tämän juoman ystävien arvostuksia ja haluja. Samalla kannattaa myös pohtia, miksi tarjoilla alkoholia.

Planetan viinitila

Jos tarkastelemme Sisilian kuuluisimpia viiniperheitä, emme voi unohtaa Planeta-perhettä. Planeta-viinitila on erinomainen sisilialainen tuottaja, joka on saavuttanut asiantuntijoiden tunnustusta kaikkialta maailmasta. Tämä on kiehtova tarina perheyrityksestä, joka sai alkunsa unelmasta sisilialaisten viinien edistämisestä maailmannäyttämöllä.

Planeta on sukunimi, jolla on pitkä historia Sisiliassa. Diego Planetalla, yhdellä viinitilan perustajista, on espanjalaiset juuret, mutta hänen perheensä on asunut Sisiliassa 1500-luvulta lähtien. Tämä historia loi vankan perustan perheen intohimolle ja sitoutumiselle viinintuotantoon.

Planeta-viinitila aloitti toimintansa vuonna 1990 päättäväisesti näyttää maailmalle, että Sisilialla on paljon muutakin tarjottavaa kuin huonolaatuisia viinejä. Heidän tavoitteenaan oli luoda juomia, joita viinin ystävät ympäri maailman arvostavat.

Viinitilan avainmenestys ei ole vain Planetan perheen sitoutuminen, vaan myös viinien erinomainen laatu ja maku. Kun Diego työskenteli vielä Settesoli-viiniosuuskunnassa, hän testasi yli 60 erilaista rypälelajiketta valitakseen ainutlaatuisen maun ja potentiaalin omaavat. Tuloksena syntyi paikallisia lajikkeita, kuten chardonnay, syrah ja merlot, joista tuli Planetan lippulaivatuotteita.

Planetalla on 363 hehtaaria viinitarhoja eri paikoissa Sisiliassa, jokaisella on oma ainutlaatuinen historiansa ja luonteensa. Italia ei ole vain viiniä ja pizzaa, muita italialaisia ​​inspiraatioita.

Cusumano

Veljekset Alberto ja Diego Cusumano ovat hahmoja, jotka ovat osa sisilialaisen viininvalmistuksen historiaa Cusumano-brändin luojina. Heidän intohimonsa ja päättäväisyytensä johtivat innovatiivisen ja tunnustetun viinitilan luomiseen.

Vuonna 2001 veljekset päättivät yhdessä enologi Mario Roncon kanssa ottaa haasteen vastaan ​​ja tuoda markkinoille Cusumano-brändin. Heidän tavoitteenaan oli näyttää Sisilian rikkaus kontrastien maana, jolla on potentiaalia tuottaa ainutlaatuisia viinejä. Viinejä luodessaan heitä ohjaa ajatus perinteen ja nykyajan harmoniasta sekä sisilialaisten tapojen kunnioittamisesta. Cusanon perhe on mainittava valittaessa Sisilian kuuluisimpia viiniperheitä.

Cusumanon viinitarhat

Cusumanolla on viinitarhoja Sisilian eri alueilla, ja jokaisella alueella on ainutlaatuinen ilmasto ja maaperä. Piana degli Albanesissa sijaitseva Ficuzza-viinitarha, joka sijaitsee 700-800 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, tarjoaa erinomaiset olosuhteet lajikkeiden, kuten Inzolia, Chardonnay ja Pinot Noir, viljelyyn, joita käytetään Ramusa-, Jalé-, Cubìa- ja Angimbé-viinien tuotantoon.

Presti e Pegni Monrealessa savimaisilla kukkuloilla luo erinomaiset olosuhteet Nero d’Avola- ja Syrah-lajikkeiden kasvattamiselle, jotka tuottavat upeaa Benuara-viiniä. San Giacomossa Buterassa on kalkkikiveä maaperää Nero d’Avola, jota käytetään Sàgana-viinien tuotantoon.

Huhtikuussa 2013 Cusumanon perhe hankki maata Euroopan suurimman tulivuoren Etnan pohjoisrinteeltä, mikä johti Alta Mora -projektiin. Tämä viinitila keskittyy viinintuotantoon Etnan alueelta, jossa viinirypäleet kasvavat vulkaanisella maaperällä 800-1000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.

Cusumano on myös esimerkki valmistajasta, joka välittää pullojen ja etikettien estetiikasta. Lasitulpat ja moderni etikettisuunnittelu ovat tärkeä osa yrityksen markkinointia, samoin kuin tuotteiden laadun jatkuva huomioiminen.

Benanti

Benanti-viinitilan historia ja filosofia ovat kiehtova esimerkki perinteen yhdistämisestä nykyaikaisuuteen ja sitoutumiseen ainutlaatuisten viinien tuotantoon Sisiliassa. Giuseppe Benantin vuonna 1988 perustamasta viinitilasta on tullut symboli kunnioituksesta paikallisia rypälelajikkeita ja Etnan alueen ainutlaatuista terroiria kohtaan.

Benantin historia alkoi perheen intohimosta ja perinteestä viininvalmistuksessa, mutta Giuseppe Benanti muutti sen ammattimaiseksi yritykseksi, joka arvosti Etna- ja Etna-lajikkeiden vulkaanisten rinteiden potentiaalia. Benantin viinitarhan ilmasto on epätavallinen vulkaanisen maaperän ja poikkeuksellisen auringonpaisteen vuoksi. Viinitarha sijaitsee Etnan eri DOC-alueilla, mikä mahdollistaa viinien tuotannon alkuperäisistä lajikkeista: nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio ja minnella. Kun mainitaan Sisilian kuuluisimmat viiniperheet, emme voi unohtaa “hidaste” viinin luojia.

“Hidas” viini

Yksi Benantin erottavista keskeisistä tekijöistä on sen lähestymistapa “hidastetun viinin” tuotantoon. Tuotantoprosessi on kiireetön, täynnä huomiota ja huolenpitoa, ja tavoitteena on saada mahdollisimman korkealaatuisia viinejä. Sitoutuminen perinteisiin, terroirin kunnioittaminen ja laadulle omistautuminen ovat Benantin liiketoiminnan perusta.

Benanti-viinitilalla on maine sekä ikonisena sisilialaisena tuottajana että edelläkävijänä, joka asettaa korkeat vaatimukset viininvalmistukselle. Voit valita viiniisi sopivan ruoan. Tarjoillaan sen mukaisesti lupaus lasillisen viiniä takaa unohtumattoman illan.

Mikä tekee sisilialaisista viineistä erityisiä?

• Vulkaaninen terroir:
  • Sisilia on yksi maailman vulkaanisimmista paikoista, ja hedelmällinen maaperä on yksi Sisilian maatalouden avaintekijöistä.
• Ilmaston vaihtelu:
  • Sisiliassa on monipuolinen ilmasto subtrooppisesta rannikolla viileämpään ja vuoristoiseen Etna-vuoren ympäristöön.
  • Ilmasto vaikuttaa viinien maku- ja aromieroihin.
• Paikalliset rypälelajikkeet:
  • Sisiliassa on monia ainutlaatuisia rypälelajikkeita, kuten Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante ja Grillo.
  • Autoktoniset kannat antavat viineille ainutlaatuisen luonteen ja maun.
• Aurinko:
  • Sisilian runsas auringonpaiste suosii rypäleiden kypsymistä, mikä tarkoittaa viinien makeutta ja rikkautta.
  • Myös auringonpaiste vaikuttaa viinien värin voimakkuuteen.
• Perinteet:
  • Sisilialla on pitkä viininviljelyhistoria, joka juontaa juurensa muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten ajoista.
  • Nämä perinteet vaikuttavat vuosisatojen ajan säilyneisiin viininvalmistusmenetelmiin. Muuten, kannattaa kiinnittää huomiota muihin tuotteisiin, joilla on mielenkiintoinen historia, kuten: kaviaari.
• Kulttuuri ja gastronomia:
  • Sisilia on rikkaan kulinaarisen kulttuurin alue, jossa viinillä on tärkeä rooli ruoan kanssa.
  • Sisilian viinit sopivat täydellisesti paikallisten ruokien, kuten pastan, äyriäisten ja juuston, kanssa.
• Vahvat ja jälkiruokaviinit:
  • Sisilian viinit ovat kuuluisia korkeasta alkoholipitoisuudestaan ​​ja voimakkaista makuistaan, erityisesti punaviinien kohdalla.
  • Marsala-jälkiruokaviini on toinen sisilialainen erikoisuus, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa.
• Innovaatio ja nykyaika:
  • Viime vuosina Sisilian viininvalmistajat ovat investoineet moderniin teknologiaan ja viinintuotantotekniikoihin.
  • Tämä innovaatio myötävaikuttaa yhä laadukkaampien viinien luomiseen

Sisilian viinit erottuvat varmasti markkinoilla ja ovat mielenkiintoinen tarjous tämän juoman ystäville. Ja tässä muutamia vinkkejä viskin ystäville.