Kaviaari, jota pidetään yhtenä Venäjän symboleista, tunnistetaan luksustuotteeseen, jolla on laaja valikoima kulinaarisia ja kosmeettisia käyttötarkoituksia. Kuinka kaviaari valmistetaan? Vastaus tähän kysymykseen voi viedä meidät takaisin 1100-luvulle, jolloin kaviaari ilmestyi ensimmäisen kerran Kremlin hallitsijoille luodulle ruokalistalle.
